手づくりへの
こだわり

手づくり餃子の魅力にこだわる

40数年前、私たちが創業したとき、当然のことながら、すべて一つ一つ餃子を手づくりしていました。
現在は、より多くのお客さまにお届けするためにライン製造を行っています。しかし、自分たちの原点を常に見つめ、美味しさを極めた手づくり餃子・焼売・春巻などを味わっていただきたいとの考えから、「株式会社鳳食」を立ち上げ、専用の工場を稼働させています。
ここで製造する餃子をはじめとする商品は、直営店「餃子工房RON」やオンラインショップ「餃子工房RON」などで販売中です。

手づくり工場
「株式会社鳳食（ほうしょく）」

手づくりの良さを味わっていただくため、みまつ食品が展開する手づくり工場が「株式会社鳳食」です。
手づくり工場では、熟練のスタッフが、上質な餃子や焼売、春巻などを一つ一つ気持ちを込めて丁寧に作っています。
機械だけでは表現しきれない自由度の高い商品を目指し、手間暇かけて味を追求する、これこそが、多品種少量生産を特長とする私たちのものづくりの原点だと考えています。