商品への
こだわり

商品開発は、まず企画づくりからスタート。開発担当者は普段から新しい食材やトレンドにアンテナを張り巡らし、時代のニーズを捉えた自社ブランド商品、お客さまの要望を踏まえた商品づくりに向き合います。コンセプトや方向性、用いる食材などをまとめた企画書を作成。
シーズン商品などは特にスピードが決め手となります。

企画を具現化するために、試作を繰り返しながらレシピ開発を行います。既存商品なども参考にしながら、思い描いたイメージを形に表すために何十パターンもの試作品を味見しながらさらに改良していきます。納得のいくものができたら、レシピをもとに原料調達担当者と協力し、生産工程も考えながら正式な試作品を作成します。

完成した試作品は、営業担当者らも交え、試食会を実施。
市場ニーズを把握した営業担当者の指摘も踏まえ、商品化へ向け、さらに改良します。

商品化のOKが出たら、パッケージデザインです。
商品の魅力をより多くの消費者にストレートにアピールできるかどうか、パッケージデザインの果たす役割は決して小さくありません。新商品をタイムリーに市場に投入するためには、スピーディーなデザイン制作が求められます。